中国常以甜菜、甘蔗加工制作为白砂糖。按理来说制糖加工过程中不应该会产生废水啊，那么制糖加工清洗废水主要来源于哪呢？其废水主要来源于清洗甜菜、甘蔗过程中而产生的污泥废水；处理甘蔗渣、甜菜渣等垃圾过程中而产生的垃圾腐烂废水；清洗仪器设备过程中而产生的清洗废水等。制糖加工清洗废水的主要污染物为纤维素、半纤维素、木素等污染物质，导致了废水的COD、BOD、SS、氨氮、PH皆远超国家排放标准。

因制糖加工清洗废水主要分为三股：（1）污泥废水、（2）垃圾腐烂废水、（3）设备清洗废水，污泥废水可放置在大池子中会自然进行沉淀，无需进行处理，因此制糖加工清洗废水主要处理废水种类为垃圾腐烂废水以及设备清洗废水，因以上废水当中有机物成分含量偏高，但废水的可生化性极好，因此，制糖加工清洗废水的处理流程：将以上两种废水引入地下收集池，在地下收集池收集调节中和后；将废水由污水提升泵提升至调节池中，调节水质水量后；废水经管道进入格栅池中，通过链条带动塑料刮片定时转动，刮去残留在废水当中的纤维物；而后将废水引入水解酸化池中，因废水当中含有大量大分子有机物，不适合直接进行生化处理，因此通过厌氧细菌需要将废水当中的大分子有机物消耗分解为氨氮以及二氧化碳等；而后将废水引入生物接触氧化池中，利用池体内生成的微生物分解掉废水当中的氨氮以及溶解性COD。